廚房餐飲油水分離器技術結(jié)構(gòu)說明
隔油器一般是指餐飲油水分離器或者廚房油水分離器，就是用于分離、收集餐飲廢水中的固體污物和油脂，處理后的廢水排入城市下水管的一種專用設備，餐飲油水分離器是按照***家標準《建筑給排水設計規(guī)范》(GB50015-2003)中***4.8.2A條和行業(yè)標準《餐飲廢水隔油器》(CJ/T295-2015)規(guī)定的各項技術參數(shù)和要求設計的，從而******提高了隔油器的除油效果。餐飲油水分離器可廣泛用于賓館、酒店、食堂、食品加工廠等含動植物油廢水的處理，也適用于石油化工、船舶、加油站、機械加工制造、以及煉焦等含礦物油的工業(yè)廢水處理，還可以與其他水處理裝置配套使用。
餐飲油水分離器主要由固液分離倉、油水分離倉、污水提升倉、管路、控制系統(tǒng)等組成。固液分離倉由進水口、固液分離裝置、細微顆粒存儲區(qū)、排渣閥等組成;油水分離倉由儲油倉、恒溫電加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、油窗視鏡、排油口、排空閥等組成;污水提升倉由液位控制系統(tǒng)、排污泵和管路等組成。
餐飲油水分離器結(jié)構(gòu)圖
1. 手動餐飲油水分離器與半自動餐飲油水分離器的主要區(qū)別：
1)手動餐飲油水分離器的固液分離裝置為提籃格柵固液分離結(jié)構(gòu)
提籃格柵固液分離結(jié)構(gòu)
2)半自動餐飲油水分離器的固液分離裝置為旋轉(zhuǎn)格柵或螺旋輸送機。
(一)排渣
餐飲油水分離器采用***有的設計結(jié)構(gòu)，由時間控制的旋轉(zhuǎn)格柵機自動除渣。餐飲廢水經(jīng)過飲油水分離器的進口進入固液分離倉，到達旋轉(zhuǎn)格柵的柵條上，液體及微小固體顆粒經(jīng)過柵條縫隙進入固液分離倉下部，廢水中的固體污物就停留在柵條上，旋轉(zhuǎn)格柵由時間控制，一段時間后，旋轉(zhuǎn)格柵開始旋轉(zhuǎn)，把停留在柵條上的固體污物帶走落入排渣槽中，由排渣口落入垃圾儲存箱。
1. 餐飲油水分離器的結(jié)構(gòu)***勢：
1)耙齒旋轉(zhuǎn)式除渣含水量極少;
2)整圈式柵條無卡齒錯齒問題;
3)整體304不銹鋼材質(zhì)耐腐蝕;
4)全激光下料精度高無異響;
5)除渣機下方集成泥斗細渣直接下落沉淀，定期排出;
6)除渣效率高、轉(zhuǎn)速慢、磨損小，旋轉(zhuǎn)格柵配減速機，電機噪音小，運行穩(wěn)定。
2. 其他廠家餐飲油水分離器的結(jié)構(gòu)：
1)有的廠家采用螺旋輸送機固液分離排渣，該結(jié)構(gòu)相對來說成本比較低;
2)下面的網(wǎng)孔容易被垃圾堵塞;
3)除渣含水量高。
(二)加熱與攪拌
在油水分離倉內(nèi)部設置的加熱器，一般都是像燒開水用的管束加熱器，這種加熱器的缺點是，加熱面積小，在加熱過程中，加熱到加熱器管束周圍5厘米的空間，加熱器就停止加熱，導致儲油倉中***部分凝結(jié)成固體的油脂不能融化而排出。
餐飲油水分離器采用盤管式加熱器，再在盤管加熱器上部設置麻花卷攪拌器，通過加***加熱器的接觸面積，再配合麻花卷攪拌器均勻攪拌，儲油艙內(nèi)凝固的油脂就被充分融化而排出。
(三)排油
手動排油一般為根據(jù)儲油倉視窗的油位情況打開儲油倉的排油球閥，把儲油倉中的液態(tài)油脂排放到儲油桶中;而自動排油式通過在油水分離倉***部設置鏈式刮油板結(jié)構(gòu)，通過時間控制，鏈式刮油板減速機運行，把儲油倉中的油自動排放到儲油桶中。
(四)排污泵
可選用排污泵，也可選用外置WL排污泵，無需選用切割排污泵。
(五)自動控制
餐飲油水分離器的自動控制系統(tǒng)采用雙泵正常情況下一用一備互為備用，水量***時雙泵齊開，3點液位控制即低液位停泵，中液位啟泵，高液位雙泵齊開并報警。
控制箱體均采用不銹鋼材質(zhì)，分室外防雨箱(等級IP65)和室內(nèi)箱兩種，電器元件采用施耐德或其它同等知名品牌。均設有手動及自動控制，自動化程度高，支持遠程控制接口。
